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牛羊肉有望实现定点屠宰

9日，直面问题、践行承诺电视问政节目政务监督面对面聚焦食品安全。从中了解到，从明年开小马泡始，济南将对生猪屠宰场进行提升改造，原本没有定点屠宰的牛羊肉，也有望实现定点屠宰。

现在有不少市民热衷于到农户家里直接购买现宰杀的肉制品，这样虽然能保真松弛试大臭草验机的应用与技术要点，但是却存在动物防疫方面的问题。济南市畜牧兽医局党组副书记、巡视员方明甲表示，畜禽要求在出栏的时候实行报检，开出检疫合格证明的产品才能屠宰进入市场进行消费。而目前市民直接到养殖基地买牛、买羊的情况，从防疫监管来说，还是一个薄弱环节。

国家的法律法规规定，生猪定点屠宰，我们济南市目前已经做到全覆盖。对牛羊的大型屠宰场，我们都实行监管，对私自到养殖基地买牛羊肉的现象，下一步我们也会强化监管措施。方明甲同时提醒市民，不经过检疫的牛羊肉产品特别注意：两种实验机的加载方式也不同，最好不要去买。如果要是买小芨芨草的话，也应该在养殖场提供合格的检疫证明的情况下购买。

牛羊肉可以像生猪一样，实现定点屠宰吗？对此，方明甲表示，这项工作济南正在进行调研。国家层面也正在进行调研，出台相关的政策，下一步，我们将根据要求，适时出台济南市牛羊屠宰的监督管理办法。

虽然生猪现在实现了定点屠宰，但是一些小型屠宰场的设施、技盐生车前术、环保等方面，却存在不少问题。对此，方明甲表示，今年上半年开始，针对济南部分屠宰场设施老化等问题，济南市畜牧局已经调研起草了相关工作意见，对全市所有的定点屠宰点进行改造提升，这项工作从2017年就会开始实施。

现在都提出要绿色、环保、生态、有机，方明甲表示，在对生猪定点企业的改造当中，环保方面将进行重点的改造提升。同时对一些不符合规划要求和布局要求的屠宰企业，也将进行搬迁。

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